随着大规模的矿山开采及工业的发展，我国铅锌等重金属污染不断加剧。土壤铅锌污染来源可分为两个方面，即自然因素及人为原因。自然因素所造成的污染一直存在，但总体来说危害不大。研究表明，人类的活动是造成土壤铅锌污染的主要因素，主要包括以下几个方面：矿山的开采，工业生产及汽车尾气的排放，污水灌溉和污泥施肥，农药及化肥等的使用。这些因素往往造成铅，锌，***，镉及钴等重金属进入水和土壤，从而引起植物中毒。近年来进而污染水稻，谷物。这些重金属在土壤，水体和大气中长期滞留，可通过消化系统和呼吸系统进入体内，也可通过作物可食部分的富集进入食物链。
工业葡萄糖用作水质稳定剂，其优异性表现在： ⑴葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高;废水通过粒状滤料（如石英砂）床层时，其中细小的悬浮物和肢体就被截留在滤料的表面和内部空隙中。 常用的过滤介质有石英砂， 无烟煤和石榴石等。粒状介质过滤（又称彤 在过滤过程中滤料同时对悬浮物进行物理截留， 沉降和吸附等作用。 过滤的效果取决于滤料孔径的大小， 滤料层的厚度， 过滤速度及污水的性质等因素。
⑵葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加; ⑶葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有极好的螯合作用; (4)葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用; (5)葡萄糖在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。
中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖上升到80毫克%时可能出现糖尿现象。
工业上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代应用生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。
葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)。
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C。
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